"Знаєте, я вже протягом п'яти років намагаюсь завершити свою кар'єру чинного спортсмена, але в нас втручаються то ковід, то війна. Оскільки ми військовослужбовці, то в мене вибір один: або я йду воювати, або я продовжую займатись спортом. З мене вояка так собі, тому краще поки залишатись у спорті.
Допоки триває війна, я не можу звідси піти. Принаймні на фронт я не хочу", – розповіла Олена в коментарі Biathlonnews.
Білосюк дебютувала на дорослому рівні у 2007 році. 27 разів вона потрапляла на подіум етапів Кубка світу. У 2014 році в складі збірної України Олена завоювала золоту медаль Олімпійських ігор.
Окрім того, в активі Білосюк 6 нагород чемпіонатів світу (1 золота на ЧС-2013) та 9 медалей чемпіонатів Європи (5 золотих).